Terrània, nuestra esencia.

Mar, montaña, sol, ... la palabra Terrània se vincula directamente al mar Mediterráneo como origen, entorno y marco incomparable de nuestra cultura, costumbres y tradiciones.

Terrània evoca a la tierra como el elemento y suelo donde arraigan y se desarrollan los ingredientes principales para la elaboración de la ratafía, pero también se refiere a la tierra como nuestro territorio: Catalunya, una tierra de ensueño.

El Secreto

Terrània es la evolución de la ratafía. Es el fruto de un gran número de pruebas y catas que se han convertido en esta receta contemporánea, diferente de lo que se conocía hasta ahora.

Este proceso se ha llevado a cabo gracias a la colaboración de importantes referentes del mundo de la gastronomía y del vino de nuestra tierra: enólogos, sumilleres, cocineros, ... como por ejemplo:

La Escuela de Hostelería y Turismo de Girona
Montse Molla
Roger Viusà
Josep Roca
Salvador Garcia Arbós
Pere Arpa
...

Portet 1883

Terrània es elaborada por la familia Portet -maestros ratafiaires desde 1883- en la antigua fábrica de Cal Colector de la Pobla de Segur. Para ello cuenta con la experiencia, la mejor metodología y la voluntad de hacer las cosas bien hechas que generación tras generación han dotado el mejor licor con la mejor personalidad.

Las mejores materias primeras, de km0

Las nueces verdes provienen de Aransís el Pallars Jussà y todas las plantas autóctonas son cultivadas de manera sostenible y recogidas a mano en la Red de Parques de los Olores.

Gracias a proyectos e iniciativas como éstas, podemos proveer seleccionados de unas materias primas de proximidad de excelente calidad.

Cuidadosos procesos de elaboración

Elaborada con procesos totalmente artesanales, Terrània combina maceraciones y destilaciones.

Las maceraciones son de al menos 6 meses en barrica y las destilaciones se llevan a cabo en un pequeño alambique a leña.

Incorpora holandas y aguardientes de vino envejecidos que aportan un particular bouquet que enriquece el producto, afinándolo incluso, con el paso del tiempo.

Nota de Cata

En NARIZ: Es muy intensa, con unas primeras notas claramente mediterráneas y primaverales. Tiene una entrada muy fresca con toques balsámicos y de hierba cortada notablemente marcados.
Una vez más aireada su aroma sorprende con importantes notas de frutos rojos y frutos del bosque maduros como frambuesas y grosellas.

En BOCA: La entrada es cálida y voluminosa, de tacto goloso. Llena la boca dejando un sabor en boca largo, fino y ligero. Los gustos son de acuerdo con la nariz: afrutados, balsámicos y con un toque cítrico. El sabor final que queda en boca evoca a la nuez verde, remarcando la esencia de esta ratafía mediterránea.